Guacamole

Posted: 1.3.2012 in Uncategorized

Mä rakastan guacamolea, voisin syödä sitä vaikka joka päivä. Sen lisäksi se on pikaversiona maailman helpoin valmistaa, etenkin kun kaupasta saa nykyään jo valmiiksi kypsytettyjä avokadojakin. Tässä pikaresepti jota ei voi mokata.

  • 1-2 avokadoa
  • kourallinen kirsikkatomaatteja
  • pieni sipuli (itse suosin salottia)
  • valkosipulin kynsi-2
  • (1/4 punaista paprikaa)
  • punainen chili tai jauheena purkista
  • suolaa, limemehua, jeeraa (juustokumina), korianteria (tuore tai jauhe)

Kaikki blenderiin tai kuppiin, hurautus sekaisin ja avot, herkku on valmista! Tunti-pari jääkaapissa tasaa maut.  Hidas versio on pikkoa kaikki pieneksi käsin ja painella avokado esim. haarukalla muusiksi. Parempi suutuntuma, mutta kärsivällisyys ei aina riitä!

Mainokset

No comments

Posted: 19.2.2012 in Uncategorized

Vau, ei yhtäkään kommenttia edelliseen postaukseen. Tarvitsen rentoutusta ja stressinhallintaa!

Lihaani rentoutuu akuneulat päässä

Olen törmännyt pieneen haasteeseen erilaisten välipalojen ja aamupalan suhteen. Melko usein joudun reissaamaan ja tekemään pitkiäkin työpäiviä, ja usein toivoisin vain voivani kipaista kauppaan ja napata sieltä jotain helppoa ja lennossa syötävää mukaani.  Aiemmin tämä on onnistunut vaikkapa kaupan paistotuoreilla karjalanpiirakoilla, proteiinipatukoilla, juotavalla jogurtilla tmv. Nyt on kuitenkin vaihtoehdot vähissä, kun ei oikein nuo kananmunatkaan raakoina sovi välipalaksi. Pähkinät ja hedelmät on ok, mutta niillä kyllä saa helposti liikaa kaloreita päivään. Heitäppä vinkkisi kommenttiboksiin. Kiitos, tack!

Yhteenveto

Posted: 12.2.2012 in Uncategorized
Avainsanat:, ,

Helsinki Paleon haaste on takana. Kuten pojat blogissaankin toivoivat, ei tämä luolaelämä jäänyt minun kohdallani pelkäksi kokeiluksi. Olo on ollut kuluneen kuukauden aikana sen verran mainio, etten näe mitään syytä olla jatkamatta haasteen viitoittamalla tiellä. No, ehkä en jatkossa ole ihan niin tiukkapipo, vaan sallin itselleni silloin tällöin myös pieniä ”herkkuja”, kuten irtokarkkeja ja hyvää juustoa. Jossain taisikin  lukea, että jos 80% hoitaa asiat kunnolla, on 20% verran varaa lepsuillakin. Aloitetaan nyt aluksi vaikka 95/5.

Lyhyt yhteenveto 30 päivästä:

  • paino putosi haasteen aikana n. 2,5 kg
  • kolmesta mittaamastani kohdasta (vatsa, reisi, hauis) katosi kustakin 1 cm
  • olen kiinnittänyt enemmän aikaa iltatoimiini ja korvannut television katselua mm. lukemisella ja muulla puuhastelulla
  • olen treenannut säännöllisemmin
  • olen kokeillut stressin hallintaan mm. positiivista ajattelua ja akupunktiota. Kumpikin jää valikoimaan :)
  • olen ohjannut ajatuksiani positiivisempaan suuntaan tekemällä aarrekartan, muistuttamalla itseäni hyvistä asioista post it -lapuilla sekä sähköisen kalenterin välityksellä

Kaikkiaan siis positiivinen kokemus. Jee!

29. päivä

Posted: 8.2.2012 in Uncategorized
Avainsanat:, ,

Aamiainen

  • 2 paistettua kananmunaa (olipa yllätys!)

 

Lounas

  • eilistä kanakeittoa

 

Välipala

  • 2 mandariinia

 

Päivällinen

  • jauhelihamössöä (naudan jauhelihaa, herkkusieniä, sipulia, Pirkka luomu pastakastiketta, mausteita) ja aurinkokasviksia (porkkana, keltainen porkkana, parsakaali)
  • 5 cashewpähkinää

 

Huomatkaa, ei suklaata moneen päivään! Ja flunssakin osoittaa paranemisen merkkejä, jospa viikonloppuna pääsis jo crossaamaan.

28. päivä

Posted: 7.2.2012 in Uncategorized
Avainsanat:, ,

Aamiainen

  • 2 paistettua munaa

 

Lounas

  • vihersalaattia (salaattia, tomaattia, ananasta, siemeniä…)
  • tomaattikeittoa ja frikadelleja

 

Päivällinen

  • kanakeittoa aasialaisittain (kanaa, kookosmaitoa, currytahnaa, purjoa, herkkusieniä, parsaa, parsakaalia, keltaista porkkanaa…)

 

Iltapala

  • jäisiä mustikoita ja vadelmia kookoskermalla ja hunajalla

27. päivä

Posted: 6.2.2012 in Uncategorized
Avainsanat:, , ,

Joko tässä meni viikko edellisestä sunnuntaista?

Aamiainen

  • kahden munan munakas purjolla ja herkkusienillä

 

Tässä välissä reippailin tulipalopakkasessa vaaliuurnille. Kauhea toppaus, loppujen lopuksi tuli kuuma. Pipo herätti hilpeyttä kanssaäänestäjissä.

 

Lounas/päivällinen

  • eilistä jauhelihamössöä

 

Vaalivalvojaisissa sitten lohkoperunoita, sipsejä ja light limua. Vatsa oireili kipuilulla ja tuntui jäytävän koko yön… Paha sai palkkansa!